Graças ao clima mais ameno e uma boa dose de tecnologia, em Cristalina tudo que se planta dá: de soja, milho e café até batata, cebola, alho, tomate, feijão e frutas. Quando o clima não ajuda, sistemas de irrigação são acionados para garantir a produtividade no campo. A cidade tem a maior área irrigada do País, com cerca de 80 mil hectares. Isso permite a produção de até três safras no ano, dependendo da cultura – o que justifica o fato de a cidade ser a campeã na criação de empregos (em relação à população) entre os municípios acima de de 50 mil habitantes .
